Spin-off du CNRS, Zymoptiq a été co-fondée en 2019 par Philippe Pebay et Alexis Vlandas pour développer et commercialiser une innovation visant à démocratiser et à simplifier la mesure d’activité des enzymes par une technologie brevetée et unique de capteur enzymatique.
Le concept de capteur enzymatique a été développé par Alexis Vlandas, chercheur au CNRS, et ses collègues du laboratoire IEMN de Villeneuve d’Ascq avec ses partenaires scientifiques (Université de Lille, Inrae, Insa Toulouse…). Fruit de plusieurs années de recherches, cette technologie répond au besoin croissant de caractérisation des enzymes, ces protéines très performantes mais aussi très fragiles que l’on retrouve dans de nombreux produits et procédés (boulangerie, biocarburant, cosmétique, détergence, etc.).
Cette technologie de mesure haut débit est commercialisée sous le nom de Zymplate par Zymoptiq. Une version très basse activité du capteur xylanase, permettant notamment aux industries de la nutrition animale de réaliser des tests jusqu’alors complexes à mener. Cette nouvelle version du produit simplifiera la mesure du Recovery Rate dans des échantillons présentant un fort effet d’inhibition de la matrice et présentant une faible activité. Atouts de performance, les produits de mesure Zympotiq sont un levier d’économies d’échelle stratégique pour ce marché mondial.
Une technologie de rupture
La technologie de mesure de l’activité enzymatique s’appuie sur des capteurs faisant appel aux nanotechnologies. Les capteurs réagissent en présence d’activité enzymatique dans les solutions d’intérêt dispensées dans chaque puits de la Zymplate. Produit phare de Zymoptiq, la Zymplate offre la possibilité d’obtenir un criblage métrologique à très haut débit sans équipement coûteux et avec très peu de préparation.
Cette réaction sélective du capteur est à la fois quantitative et qualitative et spécifiquement proportionnelle à l’activité enzymatique présente dans l’échantillon. Ceci permet de révolutionner et de démocratiser la mesure de l’activité enzymatique, sur tous types de matière première brute ou de produit industriel. Une méthode en quatre étapes seulement s’applique dorénavant à plusieurs enzymes.
Le capteur proposé par Zymoptiq est utilisable pour toutes les applications nécessitant de caractériser et mesurer des enzymes (criblage, contrôle qualité industriel, stabilité dans le temps, qualification de process, compréhension scientifique…).
Simple à mettre en œuvre, cette solution permet une mesure rapide directe. Deux heures suffisent pour mesurer 96 échantillons, de la préparation de l’échantillon à la lecture des résultats sur le logiciel dédié. Les échantillons très colorés ou troubles sont pris en charge sans filtration ou centrifugation.
